香醋煎豆腐肉餅
香醋煎豆腐肉餅
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煎肉餅真係好味又好送飯，有時齋煎肉餅味都會單調d
今次加埋豆腐同鯪魚肉去煎，配埋個甜酸汁
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
免治豬肉
300g
板豆腐
2磚
鯪魚肉
100g
洋蔥 （切粒）
¼粒
雞蛋
1粒
生粉
4湯匙
雞湯 (甜酸汁)
100ml
白醋 (甜酸汁)
3湯匙
糖 (甜酸汁)
2湯匙
蠔油 (甜酸汁)
1湯匙
生抽 (甜酸汁)
1湯匙
生粉 (甜酸汁)
2湯匙
-
1豆腐放置1-2小時，等它出水，在壓成泥
-
2免治豬肉用雞粉,麻油 醃30分鐘
-
3將所有的材料混合起來,用雙手拍成圓形,用小火2面煎熟撈起
-
4將甜酸汁煮滾，再落已煎好的豆腐餅即可~
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小撇步
因為豆腐比較軟身，煎時要煎到一面定型先好反過來煎第二面~**
有空可以到我的網誌看看哦
http://rachellovecooking.blogspot.hk/