香醋煎豆腐肉餅

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煎肉餅真係好味又好送飯,有時齋煎肉餅味都會單調d
今次加埋豆腐同鯪魚肉去煎,配埋個甜酸汁

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
免治豬肉
300g
板豆腐
2磚
鯪魚肉
100g
洋蔥 (切粒)
¼粒
雞蛋
1粒
生粉
4湯匙
雞湯 (甜酸汁)
100ml
白醋 (甜酸汁)
3湯匙
糖 (甜酸汁)
2湯匙
蠔油 (甜酸汁)
1湯匙
生抽 (甜酸汁)
1湯匙
生粉 (甜酸汁)
2湯匙
  • 1
    豆腐放置1-2小時,等它出水,在壓成泥
  • 2
    免治豬肉用雞粉,麻油 醃30分鐘
  • 3
    將所有的材料混合起來,用雙手拍成圓形,用小火2面煎熟撈起
  • 4
    將甜酸汁煮滾,再落已煎好的豆腐餅即可~
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小撇步

因為豆腐比較軟身,煎時要煎到一面定型先好反過來煎第二面~**
有空可以到我的網誌看看哦
http://rachellovecooking.blogspot.hk/

2013/11/21 發表 5,917 瀏覽
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