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沙茶牛肉炒菠菜

沙茶牛肉炒菠菜

描述

牛肉與菠菜含有豐富的鐵質,是很棒的食材,與沙茶醬一起搭配,美味又下飯哦!

食材

調味
醃料

步驟

  • 火鍋牛肉片以薄鹽醬油、米酒、香油醃約30分鐘;頭切片,乾辣椒洗淨,菠菜洗淨切段備用。

  • 牛肉片在下鍋前加1匙的太白粉拌勻,熱鍋加1匙油,將牛肉片炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,將片、乾辣椒下鍋爆香,將菠菜放入後再把牛肉片加入,以沙茶醬、胡椒粉調味,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!

小撇步

牛肉片有醃太白粉,炒出來會有一點勾芡的感覺,口感更滑嫩哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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