菠菜炒牛肉

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把冰箱剩下烤肉用牛肉片
換個方法吃喔(≧∇≦)

食材 (4 人份 60 分鐘

菠菜 1把
牛肉 一盒
蒜頭 7-8瓣
醬油 適量
米酒 適量
玉米粉(俗稱太白粉) 適量
兩匙
  • 1 牛肉切成絲。 放入空容器中。 倒入些許醬油米酒 和3-4瓣蒜頭末 稍微抓一下。讓它醃漬半小時
  • 2 菠菜切段。清洗乾淨後 熱鍋前。用玉米粉抓一下牛肉。 薄薄的一層就好。 不然炒起來會“ㄍㄜ ㄍㄜ” 可以開始起鍋熱油囉(≧∇≦)
  • 3 我建議使用不沾鍋。油可以不用用那麼多。 放入一匙半的油。油熱後放入牛肉快炒。炒至5分熟。撈起備用
  • 4 此時鍋子不用清洗。 直接放入半匙的油。加入蒜片。爆香。 放入菠菜拌炒。 炒至半熟後。牛肉也可以一起放進來炒囉。 再放些調味。就完成囉 (因為牛肉用醬油醃漬過。有些許的鹹了。所以不用再放太多調味喔 因個人而異 喜歡吃辣的也可以加入辣椒喔)(≧∇≦)
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2015/03/19 發表 2.2 萬 瀏覽

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