菠菜炒牛肉
描述
把冰箱剩下烤肉用牛肉片
換個方法吃喔(≧∇≦)
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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牛肉切成絲。 放入空容器中。 倒入些許醬油米酒 和3-4瓣蒜頭末 稍微抓一下。讓它醃漬半小時
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菠菜切段。清洗乾淨後 熱鍋前。用玉米粉抓一下牛肉。 薄薄的一層就好。 不然炒起來會“ㄍㄜ ㄍㄜ” 可以開始起鍋熱油囉(≧∇≦)
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我建議使用不沾鍋。油可以不用用那麼多。 放入一匙半的油。油熱後放入牛肉快炒。炒至5分熟。撈起備用
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此時鍋子不用清洗。 直接放入半匙的油。加入蒜片。爆香。 放入菠菜拌炒。 炒至半熟後。牛肉也可以一起放進來炒囉。 再放些調味。就完成囉 （因為牛肉用醬油醃漬過。有些許的鹹了。所以不用再放太多調味喔 因個人而異 喜歡吃辣的也可以加入辣椒喔）(≧∇≦)
蔡小蓉
潘
Winni
