【洋蔥菇菇雞湯】
初秋微補～不喜歡中藥味的小朋友可以試試看這道清甜的雞湯喔!
食材
土雞腿
1隻，切塊
土雞翅
2隻，切塊
洋蔥
1顆，逆紋切3等份
金針菇
1包
雪白菇
1包
紅棗
8顆
枸杞
米杯3分之1
米酒
2大湯匙
鹽
適量
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1 雞肉川燙去血水
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2 將川燙後雞肉與洋蔥、紅棗、枸杞置入鍋中，加滿整鍋水
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3 大火煮滾後切小火保持煮沸狀態，計時30分鐘(需加蓋) -
4 開蓋撈除浮沫，加入菇菇們與米酒煮滾，再計時20分鐘(需加蓋)
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5 時間到把洋蔥撈掉，鹽巴調味後即完成！
小撇步
※喜歡冷掉會結凍的雞湯就要記得買雞翅喔!有膠質的湯比較好喝!
※菇菇可以依個人喜好任意替換!
※洋蔥逆紋切味道釋放快，也不要切太小會把湯弄濁!
※水要一次加到位，不可以中途再加!
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