【洋蔥菇菇雞湯】
時間
60
分鐘
-
1雞肉川燙去血水
-
2將川燙後雞肉與洋蔥、紅棗、枸杞置入鍋中，加滿整鍋水
-
3大火煮滾後切小火保持煮沸狀態，計時30分鐘(需加蓋) -
4開蓋撈除浮沫，加入菇菇們與米酒煮滾，再計時20分鐘(需加蓋)
-
5時間到把洋蔥撈掉，鹽巴調味後即完成！
小撇步
※喜歡冷掉會結凍的雞湯就要記得買雞翅喔!有膠質的湯比較好喝!
※菇菇可以依個人喜好任意替換!
※洋蔥逆紋切味道釋放快，也不要切太小會把湯弄濁!
※水要一次加到位，不可以中途再加!
討論共 0 則