超飽足洋蔥雞湯(朝日活力鍋使用) 前兩天喝了餐廳的洋蔥雞湯,覺得好美味,就決定自己也來煮一下,食材都有了,口味就對囉! 每一口湯裡還有洋蔥,喝一碗也是很滿足耶! (我第一次用朝日活力鍋,就...

超飽足洋蔥雞湯(朝日活力鍋使用)


收藏 96 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

前兩天喝了餐廳的洋蔥雞湯,覺得好美味,就決定自己也來煮一下,食材都有了,口味就對囉!
每一口湯裡還有洋蔥,喝一碗也是很滿足耶!

(我第一次用朝日活力鍋,就拿來做洋蔥雞湯,真的很迅速!短時間紅蘿蔔就如此軟爛有讓我驚訝到!)

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥
兩顆
仿土雞腿
一隻
無鹽奶油
適量
黑胡椒粒/白胡椒粉
少許
紅蘿蔔
半根
薑片
4片
兩支
醃料
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    備料 洋蔥切絲 紅蘿蔔切塊 另外準備蔥段、薑片
  • 2
    雞腿切塊用醃料抓醃一下,放20分鐘
  • 3
    這次我用朝日活力鍋直接一鍋到底 無鹽奶油先下過開小火 讓它完全融化
  • 4
    奶油完全融化後放入洋蔥絲用小火慢慢翻炒至軟化(焦化),可以加一點點糖讓它容易焦化,焦化過程要比較長,要有耐心喲!
  • 5
    洋蔥軟化後放入雞腿翻炒
  • 6
    加入蔥段、紅蘿蔔、薑片、少量黑胡椒粒,加入200cc的水,就可以蓋上蓋子燜煮
  • 7
    用中大火煮,直到紅色洩壓閥開始晃動發出咻咻聲,轉成小火煮五分鐘,就可以關火
  • 8
    等壓力指示降下後,就可以打開,把薑片跟蔥段挑掉,然後依口味加入鹽巴、糖、黑胡椒粉或是白胡椒粉,香噴噴的洋蔥雞湯就完成啦✅
  • 9
    香噴噴又顧身體的洋蔥雞湯😋 洋蔥已經跟湯融合,但又吃得到一點點軟爛洋蔥口感,喝一碗也很有飽足感呢!
  • 10
    因為加了很多材料,所以湯頭是很有層次的喔! 想要簡易版就不用加入蔥、薑、紅蘿蔔,但可以加的話,在家就可以做出餐廳大菜囉!
小撇步

為什麼會飽足呢~因為我的水加不多~又有兩顆洋蔥的量~所以已經接近吃濃湯的感覺~而且還不用加麵粉~美味又健康~如果想要吃比較湯水的~水就可以加多一點囉~

2019/03/18 發表 1,404 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣