超神奇蛋糕【寶寶食譜】
收藏 493
留言 2
有 1 人跟著做
無粉無奶
是蛋糕？是布丁？吃起來在兩者間，也像黑糖糕的口感
入口極化更適合小小孩吃
食材
蕃薯泥
120g
白飯
100g
玄米油
10g
蛋黃
3個
蛋白
3個
糖
15-20g
-
11.白飯壓泥加入蕃薯泥用攪拌器打細泥(很黏)，加入油拌勻+蛋黃拌勻~米糊
-
22.蛋白分3次加糖打到勾尾不滴
-
33.蛋白霜一半分多次加入米糊中拌勻，在把米糊倒回蛋白霜中輕拌至均勻，入模具(我5吋)
-
44.烤箱預熱180度10分或200度10分烤盤加水一起預熱 以175度30-40分，蛋糕針插入不沾濕就好了
小撇步
1.白飯=米1:水1or水2
2.建議當天食用
3.烤好稍微濕潤正常
