超神奇蛋糕【寶寶食譜】

郭欣瑜
14 食譜 57 粉絲

描述

無粉無奶
是蛋糕?是布丁?吃起來在兩者間,也像黑糖糕的口感
入口極化更適合小小孩吃

食材

步驟

  • 1.白飯壓泥加入蕃薯泥用攪拌器打細泥(很黏),加入油拌勻+蛋黃拌勻~米糊

  • 2.蛋白分3次加糖打到勾尾不滴

  • 3.蛋白霜一半分多次加入米糊中拌勻,在把米糊倒回蛋白霜中輕拌至均勻,入模具(我5吋)

  • 4.烤箱預熱180度10分或200度10分烤盤加水一起預熱 以175度30-40分,蛋糕針插入不沾濕就好了

小撇步

1.白飯=米1:水1or水2
2.建議當天食用
3.烤好稍微濕潤正常

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郭欣瑜 14 食譜 57 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Ho Gigi
    Ho Gigi

    可以不落蛋白嗎

  • Miri Lai
    Miri Lai

    請問可以不加糖嗎?

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