寶寶版蜂蜜千層蛋糕【副食品(1歲以上)】
步驟
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粉類過篩備用。
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把【蛋黃麵糊】的材料全部加在一起拌勻。
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【蛋白霜】蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、能拉出的蛋白尖峰)。
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把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。
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倒入鋪好烘焙紙的烤盤上並輕敲幾下讓空氣排出。
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烤箱預熱10分鐘再用上下火150度烤5-7分鐘，再用170烤2-3分鐘烤至上色即可。
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取出冷卻後再把蛋糕體對切、切下的蛋糕體疊上後再對切，疊上、再對切...(一直反覆)。
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直到切為適當的大小就完成了。
小撇步
冰過一晚後口感更濕潤綿密~更美味
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