香蔥雞。台灣菸酒純米料理米酒

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雞肉鮮嫩,湯汁味美,迷人蔥香,簡易好料理。

食材

雞腿 5支
薑片 10片
紅標純米料理米酒 100cc
調味料
胡椒鹽 適量
蔥末 3支
香油 1小匙
  • 1 雞腿洗淨,抹上適量的鹽抓醃待入味 (約20分鐘)
  • 2 取一深盤,依序擺入薑片 雞腿 淋上米酒,移至電鍋蒸架上,外鍋一杯水,按下炊飯鍵至眺起
  • 3 取出雞肉,去骨後擺盤 (家裡沒有剁刀, 所以先將雞肉蒸熟後再去骨)
  • 4 另取一炒鍋,倒入雞肉湯汁 香油 蔥末,大火煮滾試味道? 依家人喜好做調整,太淡加入胡椒鹽...
  • 5 將作法4淋到雞肉上即完成這道簡易的家常料理。
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2015/11/08 發表 3.1 萬 瀏覽

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