茄汁鯖魚【日芳珍饌】
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輕鬆在家煮出美味的茄汁鯖魚，全家人都很好下飯的一道料理，趕快來試試看吧！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
挪威鯖魚
1尾
洋蔥
少許
番茄醬
適量
番茄
半顆
蔥
少許
-
1首先從解凍好的鯖魚頭上下刀，因為鯖魚的骨頭比較軟，可以很輕鬆的從中切開。 -
2將切好的鯖魚用清水沖洗掉內臟或不要的地方
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3俐落的把鯖魚頭、尾切成適合的大小
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4平底鍋中加一點油，把鯖魚片放入稍微煎一下後翻面
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5加入洋蔥、番茄拌炒之後再加入番茄醬
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6入味之後加入糖、鹽和水開始燉煮
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7煮到收汁之後，就可以準備起鍋了！
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8加上一點蔥與簡單擺盤之後，就可以輕鬆上桌囉！
小撇步
是不是很簡單呢？香嫩的鯖魚肉搭配茄汁的香甜，讓全家人的晚飯一口接一口停不下來哦～
挪威鯖魚：
http://www.topseafood.com.tw/node/264
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