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日芳珍饌
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茄汁鯖魚【日芳珍饌】

茄汁鯖魚【日芳珍饌】

描述

輕鬆在家煮出美味的茄汁鯖魚,全家人都很好下飯的一道料理,趕快來試試看吧!

137 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 首先從解凍好的鯖魚頭上下刀,因為鯖魚的骨頭比較軟,可以很輕鬆的從中切開。

    首先從解凍好的鯖魚頭上下刀,因為鯖魚的骨頭比較軟,可以很輕鬆的從中切開。

  • 將切好的鯖魚用清水沖洗掉內臟或不要的地方

    將切好的鯖魚用清水沖洗掉內臟或不要的地方

  • 俐落的把鯖魚頭、尾切成適合的大小

    俐落的把鯖魚頭、尾切成適合的大小

  • 平底鍋中加一點油,把鯖魚片放入稍微煎一下後翻面

    平底鍋中加一點油,把鯖魚片放入稍微煎一下後翻面

  • 加入洋蔥、番茄拌炒之後再加入番茄醬

    加入洋蔥番茄拌炒之後再加入番茄

  • 入味之後加入糖、鹽和水開始燉煮

    入味之後加入糖、鹽和水開始燉煮

  • 煮到收汁之後,就可以準備起鍋了!

    煮到收汁之後,就可以準備起鍋了!

  • 加上一點蔥與簡單擺盤之後,就可以輕鬆上桌囉!

    加上一點與簡單擺盤之後,就可以輕鬆上桌囉!

小撇步

是不是很簡單呢?香嫩的鯖魚肉搭配茄汁的香甜,讓全家人的晚飯一口接一口停不下來哦~
挪威鯖魚:
http://www.topseafood.com.tw/node/264
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