茄汁鯖魚【日芳珍饌】


日芳珍饌
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輕鬆在家煮出美味的茄汁鯖魚,全家人都很好下飯的一道料理,趕快來試試看吧!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
少許
適量
半顆
少許
  • 1
    首先從解凍好的鯖魚頭上下刀,因為鯖魚的骨頭比較軟,可以很輕鬆的從中切開。
  • 2
    將切好的鯖魚用清水沖洗掉內臟或不要的地方
  • 3
    俐落的把鯖魚頭、尾切成適合的大小
  • 4
    平底鍋中加一點油,把鯖魚片放入稍微煎一下後翻面
  • 5
    加入洋蔥、番茄拌炒之後再加入番茄醬
  • 6
    入味之後加入糖、鹽和水開始燉煮
  • 7
    煮到收汁之後,就可以準備起鍋了!
  • 8
    加上一點蔥與簡單擺盤之後,就可以輕鬆上桌囉!
小撇步

是不是很簡單呢?香嫩的鯖魚肉搭配茄汁的香甜,讓全家人的晚飯一口接一口停不下來哦~
挪威鯖魚:
http://www.topseafood.com.tw/node/264
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2015/11/07 發表 1,869 瀏覽
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