A&H幸福手做料理-泰式涼拌花枝

2015/11/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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泰式料理一點都不困難喔!這道涼拌花枝,在炎炎夏季的時候,可是非常開胃的涼拌菜喔~

食材 (3 人份 10 分鐘

花枝 1隻
洋蔥 1顆
紅、黃甜椒 各一顆
香菜 少許
辣椒 1根
芹菜 4-5根
調味料
魚露 適量
檸檬 1顆
香油 適量
砂糖 1t
  • 1 洋蔥、彩椒切條狀,芹菜切段。 香菜、辣椒去籽切末。 花枝內部切花刀。
  • 2 川燙花枝至捲曲,瀝乾之後冰鎮,這樣可以保持花枝的口感、鮮甜。 洋蔥泡冰水,讓它去除本身的辛辣味,增加脆度。
  • 3 所有食材混合,加入檸檬汁、砂糖、魚露、香油拌勻,就完成了!
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