A&H幸福手做料理-泰式涼拌花枝
泰式料理一點都不困難喔!這道涼拌花枝,在炎炎夏季的時候，可是非常開胃的涼拌菜喔~
食材
花枝
1隻
洋蔥
1顆
紅、黃甜椒
各一顆
香菜
少許
辣椒
1根
芹菜
4-5根
調味料
魚露
適量
檸檬
1顆
香油
適量
砂糖
1t
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1 洋蔥、彩椒切條狀，芹菜切段。 香菜、辣椒去籽切末。 花枝內部切花刀。 -
2 川燙花枝至捲曲，瀝乾之後冰鎮，這樣可以保持花枝的口感、鮮甜。 洋蔥泡冰水，讓它去除本身的辛辣味，增加脆度。
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3 所有食材混合，加入檸檬汁、砂糖、魚露、香油拌勻，就完成了！
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