麻油雞湯

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有沒有覺得今夜的風寒了些,原來是「立冬」到了。台灣諺語「立冬補冬,補嘴空」,許多家庭會在這一天煮上麻油雞等燉物來犒賞家人一整年來的辛苦。今年辛苦囉~快來為自己和家人補一補身子吧!而且晝短夜長的季節來碗麻油雞湯最讚啦!!

份量3人份

食材

麻油 2~3大匙
老薑切片 1塊
仿土雞腿切塊 1支
米酒 1瓶
  • 1 小火將鐵鍋預熱後下麻油再下薑片。
  • 2 將薑片慢慢爆香後,轉中火放入雞腿煎炒到金黃後再下米酒煮滾雞肉。
  • 3 煮滾後轉小火續煮約15~20分即完成。
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小撇步

不喜歡酒味者,可改一半酒一半水。
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/main.php
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

2015/11/07 發表 2,065 瀏覽

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