čïäö。 2 食譜 46 粉絲 追蹤 宮保雞丁 描述 餐桌上的下飯料理 就是它 簡簡單單就能上手 #家常食材 #雞肉 #雞胸肉 3,942 說讚 11 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 ㄧ份 蔥 2支 蒜頭 適量 小辣椒 1根 乾辣椒 少許 醃肉 醬油 適量 太白粉 少許 醬汁 醬油 適量 糖 少許 米酒 少許 步驟 先將雞肉切至1至2公分大小,加入醃料,抓ㄧ抓讓它入味,放置10~20分鐘,材料切段備用 將醃好的雞肉過油或者用煎的都可,至稍微金黃色起鍋備用 將蒜頭,辣椒,乾辣椒,蔥白下鍋爆香,在加入醬汁拌炒再加入已炒8分熟的雞胸肉拌炒,再加剩下的蔥跟花生,拌炒至熟湯汁收乾即可上桌 小撇步 醃肉加入太白粉 可使雞肉較軟嫩 辣椒可依照個人喜號增減 4.6 萬 瀏覽 2015/11/06 發表