[大同電鍋] 伯爵奶茶布丁

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伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項,布丁更是大家喜愛的甜點之一。
自從上次香蕉布丁大成功後,就迷上了做布丁。
這次把伯爵奶茶做成布丁,甜度減半,讓布丁吃起來更爽口。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

伯爵紅茶茶包 2包
鮮奶 3杯
雞蛋 2顆
1/5杯
  • 1 糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化,不需要等牛奶沸騰。糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。
  • 2 攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次,將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。將容器輕輕敲桌,把裡面的空氣敲出來
  • 3 大同電鍋外鍋放一蒸架,將布丁液與容器放到蒸架上。外鍋放一杯水,鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到布丁表面上。按下開關後等開關跳起即可食用
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小撇步

這份伯爵奶茶布丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多,所以吃起來不膩。
可以依喜好調整糖量。

2015/11/06 發表 2.1 萬 瀏覽

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吃起來好像甜的蒸蛋QQ
我哪兒做錯了!!!

2 年前