伯爵奶茶布丁
描述
伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項，布丁更是大家喜愛的甜點之一。
自從上次香蕉布丁大成功後，就迷上了做布丁。這次把伯爵奶茶做成布丁，甜度減半，讓布丁吃起來更爽口~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化，不需要等牛奶沸騰。 糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。
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兩顆蛋打成蛋液，等鮮奶紅茶變溫涼後，將鮮奶紅茶慢慢加入蛋液中，邊加入邊攪拌。
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攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次，將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。 將容器輕輕敲桌，把裡面的空氣敲出來
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大同電鍋外鍋放一蒸架，將布丁液與容器放到蒸架上。
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外鍋放一杯水，鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到布丁表面上。 按下開關後等開關跳起即可食用
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這份伯爵奶茶布丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多，所以吃起來不膩。 有機會請試試看~
小撇步
杯子為大同電鍋附贈的量杯
![[大同電鍋] 伯爵奶茶布丁](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F130397%2Fe661452073677d88.jpg&width=200)
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