伯爵奶茶布丁

力力隨意煮
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描述

伯爵奶茶是很多女生下午茶或是茶點的選項,布丁更是大家喜愛的甜點之一。

自從上次香蕉布丁大成功後,就迷上了做布丁。這次把伯爵奶茶做成布丁,甜度減半,讓布丁吃起來更爽口~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化,不需要等牛奶沸騰。

  糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。

    糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化,不需要等牛奶沸騰。 糖融化後加入伯爵紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼。

  • 兩顆蛋打成蛋液,等鮮奶紅茶變溫涼後,將鮮奶紅茶慢慢加入蛋液中,邊加入邊攪拌。

    兩顆蛋打成蛋液,等鮮奶紅茶變溫涼後,將鮮奶紅茶慢慢加入蛋液中,邊加入邊攪拌。

  • 攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次,將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。

  將容器輕輕敲桌,把裡面的空氣敲出來

    攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次,將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。 將容器輕輕敲桌,把裡面的空氣敲出來

  • 大同電鍋外鍋放一蒸架,將布丁液與容器放到蒸架上。

    大同電鍋外鍋放一蒸架,將布丁液與容器放到蒸架上。

  • 外鍋放一杯水,鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到布丁表面上。

   按下開關後等開關跳起即可食用

    外鍋放一杯水,鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到布丁表面上。 按下開關後等開關跳起即可食用

  • 這份伯爵奶茶布丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多,所以吃起來不膩。

 有機會請試試看~

    這份伯爵奶茶布丁有著淡淡的紅茶香味與蛋香。因為糖放的不多,所以吃起來不膩。 有機會請試試看~

小撇步

杯子為大同電鍋附贈的量杯

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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留言

共 7 則
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  • MO RA
    MO RA

    不好意思 我沒有大同電鍋的量杯 想請問一杯是多少CC 糖用多少克 謝謝

    您好,一般電鍋的量杯也可以。 如果真的兩者都沒有,我回家後再量一下大同電鍋量杯一杯是幾CC喔~ 不好意思...

  • 林湘華
    林湘華

    為什麼我做起來像蒸蛋的樣子??

    看起來像蒸蛋有可能是蒸氣溫度太高或是蒸太久了。

  • 可以請問最後一張圖的木匙哪裡買的嗎?謝謝

    不好意思現在才看到您的訊息。 我當初是在頂好超市買的~

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