[大同電鍋] 台式酒蒸蛤蠣
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台灣靠海，海鮮資源非常豐沛。除了魚蝦之外，貝類也常常出現在家庭的餐桌上，蛤蠣就是其中一道。台灣人最常料理蛤蠣的方法無非是拿來炒九層塔或是煮薑絲湯，再來就是烤肉時拿來烤。前一陣子很夯的日劇/漫畫: 深夜食堂，裡面一道很經典的菜就是"酒蒸蛤蠣"。在大同電鍋的幫忙之下，加入蔥、薑絲與台灣米酒，就成了台式酒蒸蛤蠣。
台灣靠海，海鮮資源非常豐沛。除了魚蝦之外，貝類也常常出現在家庭的餐桌上，蛤蠣就是其中一道。台灣人最常料理蛤蠣的方法無非是拿來炒九層塔或是煮薑絲湯，再來就是烤肉時拿來烤。前一陣子很夯的日劇/漫畫: 深夜食堂，裡面一道很經典的菜就是"酒蒸蛤蠣"。在大同電鍋的幫忙之下，加入蔥、薑絲與台灣米酒，就成了台式酒蒸蛤蠣。
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Sidney Yeh
Ruiyuan Wang