肉末豆腐 麻婆豆腐

收藏 42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

有時候就是想吃一些熱熱辣辣的重口味.但是又不想太複雜.我想這是一個很好的選擇喔!配上一碗白飯.哇~~~大大滿足

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
火鍋豆腐丁(1cm*1cm)
半塊
絞肉
60克
蔥白
1小匙
蔥綠
1小匙
薑末
1小匙
蒜末
1小匙
調味料
米酒
1小匙
辣豆瓣醬
1小匙
醬油
2小匙
150cc
1小匙
辣椒粉
2/1小匙
勾芡組
太白粉
2/1小匙
20cc
  • 1
    中火熱油鍋.下蔥白.薑末.蒜末爆香.
  • 2
    爆香之後.下絞肉炒至變白.再加入米酒.
  • 3
    再加入辣豆瓣醬炒香.
  • 4
    加入醬油繼續拌炒.
  • 5
    加入150cc的水.辣椒粉.糖.拌炒均勻.
  • 6
    轉中小火.下豆腐.輕輕的拌炒.然後蓋上鍋蓋.悶煮約3-5分.
  • 7
    勾芡後起鍋 撒上蔥綠.完成.
贊助
小撇步

1.辣椒粉換成花椒粉會更道地喔!
2豆腐可以更換成任何自己喜歡的種類.
3用火鍋豆腐是因為炒的時候比較不會碎掉.
4絞肉建議用中粗的.比較有口感.

2015/11/05 發表 690 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣