肉末豆腐 麻婆豆腐


捲毛兔
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跟著做

有時候就是想吃一些熱熱辣辣的重口味.但是又不想太複雜.我想這是一個很好的選擇喔!配上一碗白飯.哇~~~大大滿足

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
60克
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
調味料
1小匙
1小匙
2小匙
150cc
1小匙
2/1小匙
勾芡組
2/1小匙
20cc
  • 1
    中火熱油鍋.下蔥白.薑末.蒜末爆香.
  • 2
    爆香之後.下絞肉炒至變白.再加入米酒.
  • 3
    再加入辣豆瓣醬炒香.
  • 4
    加入醬油繼續拌炒.
  • 5
    加入150cc的水.辣椒粉.糖.拌炒均勻.
  • 6
    轉中小火.下豆腐.輕輕的拌炒.然後蓋上鍋蓋.悶煮約3-5分.
  • 7
    勾芡後起鍋 撒上蔥綠.完成.
小撇步

1.辣椒粉換成花椒粉會更道地喔!
2豆腐可以更換成任何自己喜歡的種類.
3用火鍋豆腐是因為炒的時候比較不會碎掉.
4絞肉建議用中粗的.比較有口感.

2015/11/05 發表 766 瀏覽
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