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捲毛兔
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肉末豆腐 麻婆豆腐

肉末豆腐 麻婆豆腐

描述

有時候就是想吃一些熱熱辣辣的重口味.但是又不想太複雜.我想這是一個很好的選擇喔!配上一碗白飯.哇~~~大大滿足

48 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
勾芡組

步驟

  • 中火熱油鍋.下蔥白.薑末.蒜末爆香.

    中火熱油鍋.下白.末.末爆香.

  • 爆香之後.下絞肉炒至變白.再加入米酒.

    爆香之後.下絞肉炒至變白.再加入米酒.

  • 再加入辣豆瓣醬炒香.

    再加入辣豆瓣醬炒香.

  • 加入醬油繼續拌炒.

    加入醬油繼續拌炒.

  • 加入150cc的水.辣椒粉.糖.拌炒均勻.

    加入150cc的水.辣椒粉.糖.拌炒均勻.

  • 轉中小火.下豆腐.輕輕的拌炒.然後蓋上鍋蓋.悶煮約3-5分.

    轉中小火.下豆腐.輕輕的拌炒.然後蓋上鍋蓋.悶煮約3-5分.

  • 勾芡後起鍋 撒上蔥綠.完成.

    勾芡後起鍋 撒上綠.完成.

小撇步

1.辣椒粉換成花椒粉會更道地喔!
2豆腐可以更換成任何自己喜歡的種類.
3用火鍋豆腐是因為炒的時候比較不會碎掉.
4絞肉建議用中粗的.比較有口感.

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