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蛋煎地瓜葉

蛋煎地瓜葉

描述

媽媽們總是在頭痛該怎麼讓挑食的小朋友,吃蔬菜,就算只吃一口也好,peggy媽特製的蔬菜煎,讓家中小孩喜歡上吃蔬菜,簡單又營養滿分,連長輩也愛不釋口。

160 說讚 4 一起做

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 開水煮滾,加入鹽巴.沙拉油,川燙約10秒,撈起備用。
雞蛋打散至碗中備用

    開水煮滾,加入鹽巴.沙拉油,川燙約10秒,撈起備用。 雞蛋打散至碗中備用

  • 蒜頭切碎,地瓜葉切碎備用。

    頭切碎,地瓜葉切碎備用。

  • 打散雞蛋加入醬油膏,切碎蒜頭(可加可不加),切碎地瓜葉,打勻。

    打散雞蛋加入醬油膏,切碎頭(可加可不加),切碎地瓜葉,打勻。

  • 熱鍋,加少許油,將拌勻的地瓜蛋,煎至2面金黃,即可上桌。

    熱鍋,加少許油,將拌勻的地瓜蛋,煎至2面金黃,即可上桌。

小撇步

川燙地瓜葉可去澀味,也好烹調。
雞蛋加醬油,襯托出蛋香。

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