香煎地瓜條
上週日，去南投微熱山丘農夫市集閒逛，一位賣菜的阿婆請我吃用她種的無農藥地瓜煎的地瓜條，一入口，地瓜鬆綿香甜，當下毫不考慮的向她買了一袋地瓜，並向她請教作法，回家作給家人吃，大家都讚不絕口。
食材
地瓜
適量
油
適量
鹽、義大利香料或番茄醬.......
隨喜好選擇添加
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1 將地瓜洗淨切成1公分長條(若為無農藥地瓜則可不用去皮)。 -
2 起油鍋，灑上少許鹽巴，將地瓜條擺入鍋中，中小火慢煎至熟呈金黃色(記得要翻面)，即可起鍋。
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3 可直接吃或沾番茄醬、蜂蜜、義大利香料.......隨喜。
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