香煎地瓜條


林幸姿
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上週日,去南投微熱山丘農夫市集閒逛,一位賣菜的阿婆請我吃用她種的無農藥地瓜煎的地瓜條,一入口,地瓜鬆綿香甜,當下毫不考慮的向她買了一袋地瓜,並向她請教作法,回家作給家人吃,大家都讚不絕口。

時間
20 分鐘
食材
適量
適量
  • 1
    將地瓜洗淨切成1公分長條(若為無農藥地瓜則可不用去皮)。
  • 2
    起油鍋,灑上少許鹽巴,將地瓜條擺入鍋中,中小火慢煎至熟呈金黃色(記得要翻面),即可起鍋。
  • 3
    可直接吃或沾番茄醬、蜂蜜、義大利香料.......隨喜。
2013/10/27 發表 8,701 瀏覽
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