椒鹽酥炸鰻魚
描述
Q彈的鱸鰻+椒鹽酥酥的口感!!好好吃唷
賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~
好方便料理^^ 肉質超新鮮~這是他的網址https://www.facebook.com/juhaoeel
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鱸鰻分裝好的真空包,先取出一包退冰
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鰻魚洗乾淨,切片,擦乾水分,加入調味料A拌均
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再把做法1的魚肉,均勻沾上玉米粉
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熱油鍋至160C,放入魚肉,大火炸約一分鐘
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將油倒出留少許的油,以小火炒香C材料後,加入炸好的魚及椒鹽粉
小撇步
鰻魚購買處,這裡還有代殺處理去骨服務!!好方便~~
https://www.facebook.com/juhaoeel
真空包裝
有3種代處理方式可選擇
切片【可:燒烤.浦燒.乾煎.涮片...】
切段【可藥燉.清蒸.紅燒...】
整片【可供自行處理】
