麻油乾煎鰻魚

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5斤野生鱸鰻 ~賣鱸鰻的店家,幫我處理好,去骨切片送來~~(很貼心的幫我分5包真空)好方便料理^^
重點是好好吃丫~~肉質超新鮮Q彈~香酥脆
這是他的網址https://www.facebook.com/juhaoeel

烹調時間20分鐘

食材

鱸鰻 1尾
胡麻油 3湯匙
米酒 2杯
1茶匙
1條
  • 1活鰻處理好的真空包,先事先退冰~等會就可直接料理囉
  • 2起油鍋,將薑片爆香
  • 3放入鱸鰻魚片續炒
  • 4放入酒,鹽~以小火煮15分鐘收乾即可
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小撇步

鱸鰻購買處,這裡還有代殺處理去骨服務!!好方便~~
https://www.facebook.com/juhaoeel
真空包裝
有3種代處理方式可選擇
切片【可:燒烤.浦燒.乾煎.涮片...】
切段【可藥燉.清蒸.紅燒...】
整片【可供自行處理】

2015/09/04 發表 2,635 瀏覽

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