水煮肉片杏鮑扣【家樂福廚神大賽2015】
描述
水煮肉片一直是家人非常喜歡的料理,這次改用杏鮑菇代替蔬菜,加上滑嫩肉片倒扣入盤,使這道麻辣鮮香的美味料理更加精緻美觀!
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- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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準備家樂福嚴選炒肉片與杏鮑菇
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杏鮑菇切薄片
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將炒肉片對切成2~3片的大小,分次加入醃料1~2~3
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爆香香料
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放入杏鮑菇炒一會
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加水煮開
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放入醃好的肉片煮5秒左右再攪散
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至變色後關火
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杏鮑菇鋪底放肉片,邊緣捲起
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倒扣盤中
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湯汁過濾
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放蔥花
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淋上一大匙燒熱的紅油即可(自製紅油做法:https://icook.tw/recipes/39838)
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我用少油方式料理,口感清爽美味小孩也很喜歡呢!
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![將炒肉片對切成2~3片的大小,分次加入[醃料]1~2~3](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F599633%2Fdfad97c4cdae9649.jpg&width=800)
![爆香[香料]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F598073%2F200bde7b1bd1f73f.jpg&width=800)
小撇步
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