三杯豆腐【淬釀真心食堂】

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這是道很下飯的【三杯豆腐】不需太多調味料,即能讓豆腐吸取香濃的三杯醬汁…很美味…小心多扒幾碗飯啦!記得第一次煎豆腐,就是這道三杯豆腐…豆腐煎的破破爛爛…但家人還是很捧場…很開心全家人的支持與鼓勵…讓我有進步的空間喔!!

食材
豆腐
一盒
老薑
約3片
蒜頭
約3顆
辣椒
適量
九層塔
一把
黑麻油
一大匙
米酒
二大匙
調味料
淬釀醬油露
1-1.5大匙
約1茶匙
  • 1
    食材準備好…蒜頭用刀子拍扁及豆腐切塊備用
  • 2
    用一般炒菜油將豆腐煎成金黃色推至鍋邊或取出…轉小火倒入麻油扁香薑片蒜頭辣椒…加入適量糖與豆腐拌勻
  • 3
    嗆入米酒加入醬油及適量水(要來拌飯加些水,亦可省略)讓豆腐燒煮入味…試試味道做調整…可留些醬汁來拌飯哦!
  • 4
    豆腐稍煮入味…起鍋前加入一把九層塔拌炒一下即可~
  • 5
    好下飯的三杯豆腐完成~
小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/11/03 發表 4.5 萬 瀏覽
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