豆苗炒鮮菇

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高纖蔬食,簡單快炒,快速上桌

食材

綠豆苗 一堆
雪白菇(其他菇類也可) 1袋
紅蘿蔔切絲 適量
蒜切末 2-3粒
適量
香油 適量
  • 1 熱鍋先加入菇類、蒜、紅蘿蔔拌炒一下再加少許水炒約9分熟
  • 2 再把豆苗加入拌炒
  • 3 拌炒至8分熟即關火,加入鹽、香油調味之後拌勻即可
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小撇步

豆苗受熱很快就熟了,所以炒約8分熟一定要關火,再利用餘熱拌熟,這樣上桌時才會翠綠

2015/11/03 發表 1,792 瀏覽

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