涼拌豆芽菜

天氣好熱又不想待在廚房太久,涼爽的一道菜是飯桌上的消暑涼品

食材:豆芽菜(4人份)、小黃瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔、芝麻醬、香油或辣油、芝麻粒

山芹菜煎蛋

陽台上種了數株山芹菜,加個蛋就是一道簡單的菜色。 加些許山芹菜也可以煮個蛋花湯唷~

食材:沙拉油、雞蛋、山芹菜、鹽、香油、味醂

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青汁燕麥吐司

住在日本時常買得到青汁粉,補充一些綠色植物即泡即飲,也可當飲料喝。 為了吃得健康又安心,所以也把青汁加入各式麵包、餅乾、蛋糕都可以也...

食材:高筋麵粉(半條吐司2份)、黑麥粉、即食燕麥、青汁粉、細砂糖、鹽、速發酵母、水、牛奶、奶油

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韭菜泡菜

零廚藝,用泡菜汁來醃漬,一樣也好吃~

食材:韭菜、泡菜汁

奶油洋蔥湯(2~3人份)

餐廳若有洋蔥湯一定必點的湯品,越是簡單平凡越能喝出主廚的手藝,減少一堆材料,熱量也減少,簡單的方法你一定要試試

食材:植物油、洋蔥、蒜、奶油、水(約3人份)、鹽、黑胡椒粉

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米血糕也能這樣吃

小時候放學之後,媽媽準備的點心之一,現在換我也給小孩準備,除了煮成鹹的,甜甜的也好吃喔!

食材:米血糕、油、二砂糖

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鰻魚罐頭炒飯

一連下了好幾天的雨.....人都變懶了 利用家中的罐頭及冷凍蔬菜來變化一下,快速料理又美味~超方便的唷!

食材:白飯、鰻魚罐頭、洋蔥、冷凍蔬菜、蒜、醬油、黑胡椒

韓式泡菜

因為愛吃辣泡菜~試了許多配方,改成方便自己喜歡的方式來做,不僅現吃也美味,煮一份泡菜豆腐鍋或泡菜炒豬(牛)肉,也可以炒韓式年糕等等,...

食材:白菜、鹽(醃白菜)、白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、蔥、糖、魚露、韓國辣粉、韓國辣醬、蘋果(中型)、洋蔥(中型)、薑

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歐式麵包(改良款)

吃過的都說可以去開店了~💕

食材:高筋麵粉、法國麵粉、全麥麵粉、糖、鹽、熟黑芝麻、冷水、速發酵母、橄欖油

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泰式甜辣雞義大利麵

要煮一桌菜很麻煩,有時也偷懶一下~ 一鍋到底超方便快速上桌 全家大小都愛這一味💯

食材:義大利麵(細條)、杏鮑菇(其他菇類都可)、九層塔、蒜、雞肉(雞柳條也可)、雞肉醃漬調味料#、泰式甜辣醬#、蕃茄醬#、醬油#、檸檬汁#、糖#、鹽#、TABASCO辣醬

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楓糖肉桂捲麵包

天冷的季節最適合肉桂的陣陣香味,再加上與肉桂非常絕配的核桃,配上熱呼呼的茶或咖啡不小心就會多吃了2個唷~

食材:麵團體:、全麥麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉、肉桂粉(可不加)、鹽、糖、速發酵母、楓糖(或蜂蜜)、全蛋去殼1顆、牛奶或水、無鹽奶油(適溫)、內餡:、二砂紅糖、肉桂粉(或可可粉)、核桃(已烤過)、葡萄乾(加1小匙萊姆酒泡一下)、表面塗液:楓糖(或蜂蜜)、表面:1號珍珠糖(可不加)

栗子簡單煮烤

超簡單的方式,只要水煮加烤就完成了。 不用刀切也不用糖水或加油煮,也不用搞得手很髒,烤完成後只需乾乾淨淨的撥開而已。 直接吃也可做蛋...

食材:栗子、鹽、水蓋過栗子多一些

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