麻油雞麵線 - 秋冬聖品溫暖登場!!

1,483 留言 1
1 人跟著做 Thumb cac27d251ece7e41

天氣開始轉涼~~
秋冬聖品「麻油雞麵線」準備要溫暖登場了!!
更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

麵線 2人份
雞腿肉塊 8塊
老薑片 適量
麻油 1-2大匙
米酒 100cc
800cc
枸杞 1小搓
適量
  • 1 這次使用的是呷好麵"純麥麵線"與北港純正麻油:)
  • 2 將肉洗淨後放入滾水中川燙一下撈起沖冷水洗淨備用!!!
  • 3 取一鍋倒入麻油後開小火熱一下~~記得小火..不然麻油會變苦喔!!!
  • 4 接著把薑片放進去~~~小火煸煮至薑片顏色變深且邊邊有點捲曲的樣子!!!
  • 5 把雞肉放下去一起炒~~~
  • 6 倒入米酒及枸杞一起炒!!!
  • 7 米酒滾了之後再將水倒入~~
  • 8 等待湯滾時我們就可以先來煮麵線囉 :) 非常細的純麥麵線~~打開包裝紙^^
  • 9 將麵條放入滾水中煮約3-5分鐘即可^^
  • 10 差不多湯也滾了~~試一下湯的鹹度不夠再加鹽巴調味!! 把麵線盛碗且加入麻油雞湯即完成囉!!
  • 11 大進補~~~麻油雞麵線溫暖上桌啦^^"
  • 12 想先吃麵線還是先吃肉..還是先喝湯^^? 麻油特有的香氣與老薑的辛辣味~~喝一口湯就讓人溫暖了起來!!!!
  • 13 麵線吃起來條條分明~~有彈性而不軟爛^^ 呷好麵的純麥麵線口感十分細緻附有韌性~~好好吃!!! 而麻油味道清香不膩..湯頭充滿麻油香但卻不油膩的好喝喔!!!
贊助
2015/11/03 發表 2.2 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問麻油哪裡買?
謝謝

2 年前
user_avatar
作者回應

對麵條有興趣的朋友可以直接到官網或是樂天購物唷:)
http://www.rakuten.com.tw/shop/huayang/;

2 年前