麻油雞麵線 - 秋冬聖品溫暖登場!!


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天氣開始轉涼~~
秋冬聖品「麻油雞麵線」準備要溫暖登場了!!
更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
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Popo小日子~
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
麵線
2人份
雞腿肉塊
8塊
老薑片
適量
麻油
1-2大匙
米酒
100cc
800cc
枸杞
1小搓
適量
  • 1
    這次使用的是呷好麵"純麥麵線"與北港純正麻油:)
  • 2
    將肉洗淨後放入滾水中川燙一下撈起沖冷水洗淨備用!!!
  • 3
    取一鍋倒入麻油後開小火熱一下~~記得小火..不然麻油會變苦喔!!!
  • 4
    接著把薑片放進去~~~小火煸煮至薑片顏色變深且邊邊有點捲曲的樣子!!!
  • 5
    把雞肉放下去一起炒~~~
  • 6
    倒入米酒及枸杞一起炒!!!
  • 7
    米酒滾了之後再將水倒入~~
  • 8
    等待湯滾時我們就可以先來煮麵線囉 :) 非常細的純麥麵線~~打開包裝紙^^
  • 9
    將麵條放入滾水中煮約3-5分鐘即可^^
  • 10
    差不多湯也滾了~~試一下湯的鹹度不夠再加鹽巴調味!! 把麵線盛碗且加入麻油雞湯即完成囉!!
  • 11
    大進補~~~麻油雞麵線溫暖上桌啦^^"
  • 12
    想先吃麵線還是先吃肉..還是先喝湯^^? 麻油特有的香氣與老薑的辛辣味~~喝一口湯就讓人溫暖了起來!!!!
  • 13
    麵線吃起來條條分明~~有彈性而不軟爛^^ 呷好麵的純麥麵線口感十分細緻附有韌性~~好好吃!!! 而麻油味道清香不膩..湯頭充滿麻油香但卻不油膩的好喝喔!!!
2015/11/03 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問麻油哪裡買?
謝謝

3 years ago
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作者回應

對麵條有興趣的朋友可以直接到官網或是樂天購物唷:)
http://www.rakuten.com.tw/shop/huayang/;

3 years ago