法式紅酒燉牛肉［家樂福廚神大賽2015］
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聽名字本以為是一道困難的料理，煮了才發現其實很簡單！步驟不外乎就是一直加入食材燉煮～完全適合當料理新手要假裝內行的入門菜啦哈哈
偷懶的用雞湯塊做雞高湯，香料也是直接買乾燥的！食材都不難取得
不要猶豫！快來試做看看吧～～～
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
牛腱
500克
洋蔥
2顆
蕃茄
5顆
紅蘿蔔
2條
馬鈴薯
2顆
雪白菇（好菇道）
1包
雞高湯
雞湯塊
2塊
熱水
1000cc
調味
紅酒
500cc
奶油
70克
月桂葉
2片
迷迭香
些許
洋香菜（百里香、荷蘭芹）
些許
黑胡椒
少許
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1備料 -
2牛腱、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊 雪白菇底部切除備用
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3熱鍋加入奶油後把牛腱炒至表明幾乎都熟
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4加入洋蔥炒至熟透
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5蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯下鍋後稍微拌炒一下
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6倒入紅酒
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7紅酒煮至約剩一半時就可加入雞高湯
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8加入雪白菇、迷迭香和月桂葉燉煮約一小時後盛盤撒上洋香菜葉裝飾就完成囉！
小撇步
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