法式紅酒燉牛肉[家樂福廚神大賽2015]

2015/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,210 89 0 0

聽名字本以為是一道困難的料理,煮了才發現其實很簡單!步驟不外乎就是一直加入食材燉煮~完全適合當料理新手要假裝內行的入門菜啦哈哈
偷懶的用雞湯塊做雞高湯,香料也是直接買乾燥的!食材都不難取得
不要猶豫!快來試做看看吧~~~

食材 (6 人份 90 分鐘

牛腱 500克
洋蔥 2顆
蕃茄 5顆
紅蘿蔔 2條
馬鈴薯 2顆
雪白菇(好菇道) 1包
雞高湯
雞湯塊 2塊
熱水 1000cc
調味
紅酒 500cc
奶油 70克
月桂葉 2片
迷迭香 些許
洋香菜(百里香、荷蘭芹) 些許
黑胡椒 少許
  • 1 備料
  • 2 牛腱、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥切塊 雪白菇底部切除備用
  • 3 熱鍋加入奶油後把牛腱炒至表明幾乎都熟
  • 4 加入洋蔥炒至熟透
  • 5 蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯下鍋後稍微拌炒一下
  • 6 倒入紅酒
  • 7 紅酒煮至約剩一半時就可加入雞高湯
  • 8 加入雪白菇、迷迭香和月桂葉燉煮約一小時後盛盤撒上洋香菜葉裝飾就完成囉!
贊助

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣