粉蒸排骨

90 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食欲之秋!秋天到了就讓人想到地瓜!
粉蒸排骨是媽媽在家中常做的一道家常菜之一!
新鮮的排骨加上簡單的醃料搭配著鬆軟的地瓜下去蒸!就是一道簡單又美味的當季料理喔!

食材 (6 人份 60 分鐘

豬肉腹協排 一盒(約八塊)
清江菜一包 一包
大蒜 一粒
地瓜 兩條
一條
嫩薑 五克
豬肉醃料
蒸肉粉 一小包
豆瓣醬 2T
甜麵醬 1T
台灣菸酒紅標純米料理米酒 1T
1t
雞蛋 一顆
橄欖油 1t
  • 1 首先先準備上述所有主食材! 這些食材在家樂福都能一次買齊喔!
  • 2 先將豬肉用清水洗淨!放在馬口晚裡加入醃料醃漬30分鐘。 地瓜洗乾淨削皮切成片。 蒜頭去皮切成蒜片,蔥切蔥花。 清江菜頭去掉,洗乾淨備用
  • 3 在馬口碗上面電一張料理紙,上面在放上地瓜,用電鍋蒸30分即可
  • 4 煮一鍋滾水將清江菜燙熟約30秒! ※水滾了在下菜(滾水中加入少量的鹽巴跟油可使青菜更脆綠油亮)
  • 5 將燙好的青江菜排盤
  • 6 排骨三十分後也蒸好了!!!
  • 7 最後依序將地瓜跟排骨碟上去排盤!趁有熱氣的時候灑上蒜片根蔥花!增添氣味!!!
贊助

小撇步

豬肉提前一晚醃漬味道更棒喔!
快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

2015/11/02 發表 2,102 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣