生巧克力派!超簡單易上手超好吃!

描述
簡單快速好上手
重點超級好吃的喔!
步驟
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預熱烤箱170度、燒一鍋熱水
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消化餅乾放入塑膠袋中敲碎+入融化奶油70g攪拌均勻,壓緊鋪底
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放入烤箱以170度烤15分(小烤箱也一樣),因為烤的時候會餅乾會跳舞,所以出爐後我有用湯匙壓一壓(不要用手喔超級燙的),備用
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巧克力敲碎+鮮奶油→放入一個小盆中,再將小盆放置在剛剛燒的熱水上,此為隔水加熱法,加熱時不時攪拌攪拌。不要直接放爐上直火加熱,巧克力的特性為「非常容易燒焦」,完全融化後攪拌均勻,趁熱倒入剛剛的餅乾模中(涼了再倒容易一坨一坨無法平整)
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因為沒有額外添加砂糖,一切甜度依照你所使用的巧克力為主,我是85%黑60g+55%牛奶巧克力40g。稍微放涼後包保鮮膜放入冷藏一晚,注意!!!「隔天冰箱取出再脫模」,不然全部都會散掉!!!
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脫模後以熱刀切即可輕鬆切塊。請享用♡
小撇步
我所使用的模具為:6吋活底菊花派盤
表面我額外撒上無糖純可可粉,也可省略這一步