秋栗竹筍燉豬肉【家樂福廚神大賽2015】
描述
以膠質豐富及帶咬勁的豬前腿肉，與深秋的栗子及竹筍燉煮，醬香味濃，下飯亦下酒。秋天的燉煮總是迷人。
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- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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豬肉選用堅持不打瘦肉精、生長激素飼養的【家樂福嚴選豬肉】。豬前腿肉扎實有咬勁、膠質也多，適合紅燒及燉煮。
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炒鍋下油一湯匙，中火下豬肉及蒜片，翻炒一分鐘。加醬油、冰糖炒至糖溶及豬肉塊均裹上醬料，下酒，然後倒進清水燒開。
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打開鍋蓋，加鹽巴調味，轉大火至汁濃。
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上桌了！
小撇步
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