照燒雞腿

127 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

食材

雞腿 2支
洋蔥 少量
米酒 1匙
醬料
魚露 1/3碗
醬油膏 1匙
1匙半
味霖 2匙
1匙
  • 1 將雞皮面朝下煎,中火,大約3~5分鐘後換面煎,煎至雙面稍微金黃出油
  • 2 由鍋邊加入一些米酒,去腥味後,加入「醬料」(醬料可預先調好至碗裡,較為方便)繼續煎煮,可蓋上鍋蓋轉為小火慢慢讓汁吸收,也避免肉過度老化!
  • 3 步驟二大約三分鐘後,在雞腿鍋邊放入少許的洋蔥。這個步驟因人而異,若不愛吃洋蔥亦可省略此步驟。愛吃洋蔥的可多放一些,增加香氣及鍋內甜度。
  • 4 雞腿煎至差不多後,將火轉為大火,快速將汁收乾為濃稠後,即可起鍋。
  • 5 燒出的醬汁亦可拌飯唷!甜甜鹹鹹好下飯。
贊助
2015/10/28 發表 4,291 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣