栗子去皮 - {食材處理}

描述
說到代表秋天的食材我想一定會有栗子,在這個季節,如果可以坐在窗邊喝點熱茶,再配上栗子做的料理,真是一大享受,但買來的栗子除了外殼還有一層惱人的薄膜,如果沒有去除乾淨在後續的料理製作上真的會帶來很多困擾,所以今天就要分享如何去除栗子的薄膜,讓大家也可以簡單享受屬於秋天的美食!!
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說到代表秋天的食材我想一定會有栗子,在這個季節,如果可以坐在窗邊喝點熱茶,再配上栗子做的料理,真是一大享受,但買來的栗子除了外殼還有一層惱人的薄膜,如果沒有去除乾淨在後續的料理製作上真的會帶來很多困擾,所以今天就要分享如何去除栗子的薄膜,讓大家也可以簡單享受屬於秋天的美食!!
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經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。
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