[大同電鍋] 啤酒燉牛肉
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描述
牛肉的燉煮不管是清燉、紅燒又或者是西式的紅酒燉牛肉都深受大家喜愛，也是家中常會出現的家常料理。
今天運用啤酒，效果意外的美妙喔，
燉煮得軟嫩好入口的牛肉搭配上豐富的蔬菜，
還有清甜夠味醬汁，讓人忍不住多添一碗飯呢!
重點是簡單輕鬆運用電鍋就能完成。
省掉顧爐的麻煩，讓媽媽們可以優雅端上桌。
大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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先準備好所需材料，並清洗切成塊狀，如照片圖
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準備一密封袋將牛肉酌量撒上調味1黑胡椒，略為抓勻，並加入酌量麵粉，搖一搖，讓牛肉平均沾裹上。(只需薄薄一層即可)
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平底鍋加入適量食用油，將完成步驟2平均鋪排上，煎至表層金黃焦香
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接著再加入剩下的蔬菜略為拌炒，讓蔬菜甜味釋放出
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然後再加入啤酒，大火煮滾讓酒精稍為揮發掉(表層浮泡也順便去除)。
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大同電鍋外鍋加入米杯水3杯，擺入內鍋，然後將完成步驟5倒入，並加入剩下調味2所有調味，按下開關燉煮至開關彈起，完成略悶10~20分鐘。 (不急著吃就持續保溫，開飯時再端上桌即可)
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香噴噴料好實在 【啤酒燉牛肉】就能上桌品嘗囉。
![準備一密封袋將牛肉酌量撒上[調味1]黑胡椒，略為抓勻，並加入酌量麵粉，搖一搖，讓牛肉平均沾裹上。(只需薄薄一層即可)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F591936%2Fc3a1c5fed0699c00.jpg&width=800)
![大同電鍋外鍋加入米杯水3杯，擺入內鍋，然後將完成步驟5倒入，並加入剩下[調味2]所有調味，按下開關燉煮至開關彈起，完成略悶10~20分鐘。
(不急著吃就持續保溫，開飯時再端上桌即可)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F591940%2Faba8fca4179ed3bb.jpg&width=800)
小撇步
❥事前的煎炒可讓香氣層次更豐富，如嫌麻煩直接燉煮也可以的。
料理調味，方式運用不局限，方便做，吃得開心最重要喔！
![[矽谷美味人妻] 台式啤酒燉牛肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F43806%2F9bccf2e762e3ca78.jpg&width=200)
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