[矽谷美味人妻] 台式啤酒燉牛肉
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慢火細燉的啤酒燉牛肉
細緻柔軟又極富彈性並帶著淡淡的啤酒香氣
蕃茄及洋蔥溫柔的釋放天然甜味
濃郁的牛肉與甘甜蔬菜共同譜出一首美妙豐富的協奏曲
矽谷美味人妻
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食材
牛肋條
2斤
洋蔥
2大顆
蕃茄
2大顆
青蔥
2根
啤酒
1杯
醬油
0.5杯
水
1.5杯
冰糖
1大匙
黑胡椒
1小匙
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1將洋蔥,蕃茄,牛肉皆切成大塊狀,青蔥切長段 -
21大湯匙橄欖油,炒香洋蔥,蕃茄,青蔥呈金黃微焦狀
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3加入牛肉塊拌炒至3分熟
-
4再加入啤酒,醬油,水,冰糖,黑胡椒大火燒開
-
55. 再轉小火燉煮約1.5小時.KT是使用壓力鍋,只須30分鐘
小撇步
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