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麻油香菇肉絲飯

Name: 麻油香菇肉絲飯 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 肉絲 100g; 香菇 2朵; [[醬汁]] 台灣菸酒紅標純米料理米酒 1.5大匙; 白米 2杯; [[醬汁]] 醬油 1.5大匙; 白胡椒粉 少許; [[醬汁]] 糖 1小匙; 蒜末 1大匙; [[醬汁]] 塩 少許; 老薑片 5片

描述

天氣變冷最適合吃麻油料理,米飯結合了麻油與香菇的香氣,愈咀嚼愈香,忍不住一口接一口^^
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229 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

肉絲

100g
香菇

2朵
白米

2杯
白胡椒粉

少許
蒜末

1大匙
老薑片

5片

[醬汁]

台灣菸酒紅標純米料理米酒

1.5大匙
醬油

1.5大匙
糖

1小匙
塩

少許

步驟

備料, 香菇先泡軟。
香菇切成絲, [醬汁]調成一碗
下麻油一大匙小火爆香薑片、蒜末及香菇絲
放入肉絲,鍋邊淋米酒1大匙拌炒
加入洗好的白米、白胡椒粉及[醬汁]炒勻
取一個內鍋將作法5.倒入,加2~2.2杯水(試個人喜好飯的軟硬程度酌酙加水),電鍋外鍋一杯水,按下開關跳起後再悶10~15分鐘拿出拌勻並試味道,不夠鹹再趁熱加入塩即可

小撇步

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2015/10/28 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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