洛神花茶糖漿【秋冬健康飲料】

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描述

秋天當季的洛神花,加入溫補的紅糖,煮成濃縮糖漿,方便久放又節省空間。每天以1:2比例調稀喝一杯,美容、降血脂、補血,暖胃。
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份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秋天洛神花當季,這時用新鮮的洛神花比乾燥好。

    秋天洛神花當季,這時用新鮮的洛神花比乾燥好。

  • 簡單用手剝取花萼,去籽。

    簡單用手剝取花萼,去籽。

  • 檸檬洗淨,只取表層的黃色皮,不要削到白色苦的部份。

    檸檬洗淨,只取表層的黃色皮,不要削到白色苦的部份。

  • 花萼片不少灰塵附在上面,泡水洗乾淨後瀝乾。

    花萼片不少灰塵附在上面,泡水洗乾淨後瀝乾。

  • 全部材料放鍋裡大火煮15分鐘。邊煮邊看到湯色變紅。

    全部材料放鍋裡大火煮15分鐘。邊煮邊看到湯色變紅。

  • 15分鐘後,轉小火,保持不蓋鍋蓋,煮10分鐘。接著蓋上鍋蓋,關火浸泡5分鐘。

    15分鐘後,轉小火,保持不蓋鍋蓋,煮10分鐘。接著蓋上鍋蓋,關火浸泡5分鐘。

  • 把花萼過濾後裝在已消毒的玻璃瓶內,放冰箱保存。花萼丟掉。

    把花萼過濾後裝在已消毒的玻璃瓶內,放冰箱保存。花萼丟掉。

  • 想喝的時候,糖漿:開水 以1:1.5~2.0調稀,隨自己喜歡的甜度。熱水、溫水、冰水都可以。

    想喝的時候,糖漿:開水 以1:1.5~2.0調稀,隨自己喜歡的甜度。熱水、溫水、冰水都可以。

小撇步

挑選新鮮的洛神花三部曲:1.花型要完整 2.顏色鮮紅 3. 氣味微酸不會嗆鼻。

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jj5色廚 363 食譜 5,186 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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共 1 則
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  • 請問是連籽一起下去熬煮嗎?謝谢

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