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jj5色廚

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洛神花茶糖漿【秋冬健康飲料】

洛神花茶糖漿【秋冬健康飲料】

描述

秋天當季的洛神花，加入溫補的紅糖，煮成濃縮糖漿，方便久放又節省空間。每天以1:2比例調稀喝一杯，美容、降血脂、補血，暖胃。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

324 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

新鮮洛神花花萼（含籽）

600克
檸檬

1顆
冰糖

300克
紅糖

250克
水

1,200ml

步驟

秋天洛神花當季，這時用新鮮的洛神花比乾燥好。
簡單用手剝取花萼，去籽。
檸檬洗淨，只取表層的黃色皮，不要削到白色苦的部份。
花萼片不少灰塵附在上面，泡水洗乾淨後瀝乾。
全部材料放鍋裡大火煮15分鐘。邊煮邊看到湯色變紅。
15分鐘後，轉小火，保持不蓋鍋蓋，煮10分鐘。接著蓋上鍋蓋，關火浸泡5分鐘。
把花萼過濾後裝在已消毒的玻璃瓶內，放冰箱保存。花萼丟掉。
想喝的時候，糖漿:開水以1:1.5~2.0調稀，隨自己喜歡的甜度。熱水、溫水、冰水都可以。

小撇步

挑選新鮮的洛神花三部曲：1.花型要完整 2.顏色鮮紅 3. 氣味微酸不會嗆鼻。

2 萬瀏覽

2015/10/21 發表

jj5色廚 363 食譜 5,294 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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留言

共 1 則

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bluesdance
請問是連籽一起下去熬煮嗎？謝谢
10 years ago

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