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椰香青咖哩

Name: 椰香青咖哩 by 老娘的草根飯堂
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 看下面分組吧！ 1; [材料] 雞排 1塊; [材料] 椰漿 1盒; [雞肉醃料] 鹽鞠 1大匙; [材料] 草菇 4兩 （8－10粒）; [雞肉醃料] 醬油 1小匙; [材料] 泰國茄子 8個; [雞肉醃料] 糖 1小匙; [材料] 檸檬葉 幾片; [雞肉醃料] 胡椒粉 1小匙; [材料] 甜羅勒葉 幾片; [雞肉醃料] 麻油 1小匙; [材料] 青咖喱醬 2小匙; [材料] 椰糖 1大匙; [材料] 魚露 1小匙; [材料] 大紅辣椒 1 只（沒有可不加）

描述

上個月去了布吉過生日，
最開心是到了街市買香料，
因為不懂自駕，只在芭東遊蕩，
而整個芭東就只有一個小街市
聽聞這個街市從前吃海鮮很化算，
但現在已經是『宰』遊客勝地...
所以這次我就只逛了周邊的雜貨店
一口氣買了很多咖哩醬
這個街市的咖哩醬比big c買到的正宗得多
可以隱約見到磨得爛碎的香料
一小匙己經很夠味（很辣……）
我買了4－5款口味，這次先來試試青咖哩……