蒸釀鮮冬菇
一(家)人一口冬菇配白飯，或是將之視作茶樓點心品嚐亦可，任君選擇。
食材
免治豬肉（街市價）
10-15元
鮮冬菇
10-15隻
雲吞皮
10-15塊
醃料（豬肉）
鹽
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
魚露
適量
麻油
適量
粟粉
適量
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1 1）將豬肉醃好，備用，時愈長愈入味；將冬菇徹底清洗乾淨，並用廚房紙徹底印乾水，備用。 -
2 2）將豬肉釀入冬菇並用雲吞皮蓋好，另起一鑊煲水至滾並隔水將冬菇蒸約8-12分鐘至豬肉全熟。完。
小撇步
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))如斯簡單明瞭的方法就能讓我們吃到茶樓點心。若閣下不喜歡吃豬肉，改用剁碎鯪魚肉亦無不可，悉隨尊便。
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