蒸釀鮮冬菇

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一(家)人一口冬菇配白飯,或是將之視作茶樓點心品嚐亦可,任君選擇。

食材 (4 人份 30 分鐘

免治豬肉(街市價) 10-15元
鮮冬菇 10-15隻
雲吞皮 10-15塊
醃料(豬肉)
適量
適量
胡椒粉 適量
魚露 適量
麻油 適量
粟粉 適量
  • 1 1)將豬肉醃好,備用,時愈長愈入味;將冬菇徹底清洗乾淨,並用廚房紙徹底印乾水,備用。
  • 2 2)將豬肉釀入冬菇並用雲吞皮蓋好,另起一鑊煲水至滾並隔水將冬菇蒸約8-12分鐘至豬肉全熟。完。
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小撇步

(((o(*゚▽゚*)o)))如斯簡單明瞭的方法就能讓我們吃到茶樓點心。若閣下不喜歡吃豬肉,改用剁碎鯪魚肉亦無不可,悉隨尊便。

2015/10/18 發表 1,044 瀏覽

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