德國脆皮咸豬手

^(oo)^ 對待脆皮豬手最有效的方法就是付出時間,以及耐性。

食材:德國咸豬手、白胡椒粒、月桂葉、黑啤、白醋、黑胡椒粉、芥末醬、百里香、蜜糖

鑲魷魚筒

鑲魷魚筒,顧名思義,就是鮮甜的魷魚筒內釀滿豐腴美味的蝦膠及豬肉。口感層次豐富,令人垂涎欲滴♪( ´θ`)ノ

食材:蝦(有剩留為後用)、免治豬肉(街市價)、鹽、魷魚、糖、XO醬、蔥、胡椒粉、水、麻油、粟粉、魚露

家庭式佛跳牆

佛跳牆不一定用上名貴用料,但一定用得上你無比的耐性精力時間及用心。為讓家人能品嚐傳統料理,花幾番努力我也是在所不惜的!ψ(`∇´)ψ

食材:栗子、芋頭、鹽、竹筍(罐頭)、糖、浸冬菇及乾瑤柱之水、鵪𪂹蛋、胡椒粉、蠔油、排骨、魚露、水(足夠蓋材料)、乾瑤柱、麻油、冬菇(切絲)、栗粉(上粉炸)、蝦乾、豉油、金華火腿(方糖size)、元貝、海蔘、蔥、薑、娃娃菜

三色蛋鹹豬骨肉片粥

粥品之中本人最愛實在是非鹹豬骨味莫屬,再配上皮蛋鹹蛋的香氣,入口軟綿的粥更是令人齒頰留香。註:鹹豬骨軟化的筋肉最是讓我食指大動!

食材:鹹豬骨、皮蛋、鹹蛋、瘦肉片(超市1盒)、米、水、雞蛋

蒸釀鮮冬菇

一(家)人一口冬菇配白飯,或是將之視作茶樓點心品嚐亦可,任君選擇。

食材:免治豬肉(街市價)、鮮冬菇、鹽、雲吞皮、糖、胡椒粉、魚露、麻油、粟粉

砂鍋雲吞雞

集蔬菜肉類及雞湯於一身的家庭佳餚

食材:雞、金華火腿 (信用卡size)、鹽(適量)、雲吞皮、糖(適量)、薑、免治豬肉(街市價)、胡椒粉(適量)、蔥、小棠菜、豉油、魚露、麻油、粟粉

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