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「未吃飽太閒」蒜香螺絲麵&香煎鯛魚

「未吃飽太閒」蒜香螺絲麵&香煎鯛魚

描述

利用廚房冰箱剩餘食材，拼湊簡單的清炒螺絲麵，搭配奶油蒜片香煎鯛魚，最後放上淋了檸檬汁鮪魚片，超滿足！

54 說讚 2 留言

食材

調味

步驟

  • 1. 將食材準備好，蒜頭分別切成蒜末、蒜片，辣椒去籽切碎，芹菜和杏鮑菇切丁，洋蔥切丁，蝦仁清洗。

    1. 將食材準備好，蒜頭分別切成蒜末、蒜片，辣椒去籽切碎，芹菜和杏鮑菇切丁，洋蔥切丁，蝦仁清洗。

  • 2. 燒一鍋水，煮開後放入螺絲麵，並放入些許鹽及橄欖油，麵的硬度依照個人喜好來調整烹煮時間。

    2. 燒一鍋水，煮開後放入螺絲麵，並放入些許鹽及橄欖油，麵的硬度依照個人喜好來調整烹煮時間。

  • 3. 鍋中放入一大匙橄欖油爆香蒜末洋蔥及適量辣椒。（辣椒亦可不加喲）

    3. 鍋中放入一大匙橄欖油爆香蒜末洋蔥及適量辣椒。（辣椒亦可不加喲）

  • 4. 依序加入芹菜、杏鮑菇、蝦仁及螺絲麵拌炒，撒上適量黑胡椒、鹽巴在炒均勻就可以起鍋了。

    4. 依序加入芹菜、杏鮑菇、蝦仁及螺絲麵拌炒，撒上適量黑胡椒、鹽巴在炒均勻就可以起鍋了。

  • 5. 魚片撒上些許鹽及黑胡椒，平底鍋內放入些許橄欖油，將魚片及蒜片放入鍋內並煎成黃金色，再加入一點奶油就能起鍋了。

    5. 魚片撒上些許鹽及黑胡椒，平底鍋內放入些許橄欖油，將魚片及蒜片放入鍋內並煎成黃金色，再加入一點奶油就能起鍋了。

  • 6. 擺盤裝飾補上一些鮪魚片在上頭灑些九層塔、黑胡椒、擠些檸檬汁就大功告成啦。

    6. 擺盤裝飾補上一些鮪魚片在上頭灑些九層塔、黑胡椒、擠些檸檬汁就大功告成啦。

小撇步

鹽巴 黑胡椒就能帶出簡單的美味

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