「未吃飽太閒」蒜香螺絲麵&香煎鯛魚

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利用廚房冰箱剩餘食材,拼湊簡單的清炒螺絲麵,搭配奶油蒜片香煎鯛魚,最後放上淋了檸檬汁鮪魚片,超滿足!

食材

螺絲麵 130g
洋蔥 1/2顆
西洋芹 1條
杏鮑菇 2條
蝦仁 適量
鯛魚片 1片
5顆
橄欖油 適量
奶油 些許
調味
適量
黑胡椒 適量
辣椒 2根
九層塔 適量
  • 1 1. 將食材準備好,蒜頭分別切成蒜末、蒜片,辣椒去籽切碎,芹菜和杏鮑菇切丁,洋蔥切丁,蝦仁清洗。
  • 2 2. 燒一鍋水,煮開後放入螺絲麵,並放入些許鹽及橄欖油,麵的硬度依照個人喜好來調整烹煮時間。
  • 3 3. 鍋中放入一大匙橄欖油爆香蒜末洋蔥及適量辣椒。(辣椒亦可不加喲)
  • 4 4. 依序加入芹菜、杏鮑菇、蝦仁及螺絲麵拌炒,撒上適量黑胡椒、鹽巴在炒均勻就可以起鍋了。
  • 5
  • 6 5. 魚片撒上些許鹽及黑胡椒,平底鍋內放入些許橄欖油,將魚片及蒜片放入鍋內並煎成黃金色,再加入一點奶油就能起鍋了。
  • 7
  • 8 6. 擺盤裝飾補上一些鮪魚片在上頭灑些九層塔、黑胡椒、擠些檸檬汁就大功告成啦。
  • 9
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小撇步

鹽巴 黑胡椒就能帶出簡單的美味

2015/10/17 發表 883 瀏覽

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討論共 3 則

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看起來超好吃的!

1 年前
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作者回應

代替簡單的美味,謝謝你

1 年前
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看起來好美~~

1 年前