酪梨明太子沙拉飯團[滿分早點X桂冠沙拉]

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完成的飯團有明太子粉粉的櫻花色、酪梨的漸層綠,裹上柴魚片後還散發出章魚燒的趣味感,是一份好玩又好吃的香香飯團喔。搭配一點地瓜切片、加碗味噌湯,就是完美的一套日式早餐;這飯團放入保鮮盒或便當盒就可以帶去公司或野餐,尤其是秋高氣爽的天氣最適合出遊了,快帶著自製飯團野餐去吧。

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

酪梨 1/2顆
明太子 1小條
白飯 400g
醬油 2小匙
桂冠沙拉 4大匙
柴魚片 1/2碗
  • 1 先將明太子去膜取出魚卵,和桂冠沙拉拌勻成明太子沙拉醬。
  • 2 在白飯裡拌入醬油,攪拌均勻,接著倒入酪梨丁、明太子沙拉醬,徹底混合。
  • 3 將混合後的明太子酪梨飯分成六等份,每份放在保鮮膜,壓緊捏圓。(混合食材、捏圓飯團的步驟都可以請小朋友幫忙,親子一起合作樂趣多多,而且小朋友會更樂意把食物吃光光喔!)
  • 4 要吃之前在飯團外面裹上一層柴魚片,不僅添香、美觀,手握飯團吃才不會黏手。
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2015/10/16 發表 1,835 瀏覽

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