十分鐘快速料理-麻婆豆腐蓋飯

收藏 120 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

微涼的天,就想要吃點辣的料理,麻婆豆腐方便又快速,食材簡單,料理方式也簡單,豆瓣辣醬一定要先炒香,是這道菜的美味關鍵。,吸飽湯汁的豆腐與入味的絞肉跟白飯一口咬下,辣中帶勁,無比幸福。也很適合單身料理喔。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
板豆腐
半塊
絞肉
100g
2支
豆瓣
1小匙
辣椒醬
2大匙
醬油
2大匙
砂糖
2小匙
太白粉水
適量
  • 1
    備料,蔥切珠,絞肉用少許鹽巴、白胡椒醃一下,豆腐切成約1cm大小。蒜頭切末,辣椒醬跟豆瓣拌勻(直接用豆瓣醬也可以,我剛好用完就自己調,一定要有豆瓣才會香喔),熱鍋下一大匙油,將蒜末跟豆瓣辣醬下去先炒香
  • 2
    加半杯量米杯水,加入絞肉拌炒,炒到7分熟後,加入一碗水,醬油、糖,把豆腐放入蓋鍋小火煨煮5分鐘
  • 3
    起鍋前加入少許太白粉水勾芡再放入蔥珠即可。
贊助
小撇步

豆腐建議用傳統的豆腐或是板豆腐,比較能吸附湯汁喔。

2015/10/13 發表 1,770 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣