大西洋圓鱈襯海鮮燉飯
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海鮮燉飯
食材
鱈魚
100g
干貝
2顆
草蝦
1尾
綠蘆筍
30g
青花菜
15g
玉米筍
10g
番紅花
2g
義大利短米飯
100g
蝦高湯
500g
蒜頭
30g
黃節瓜
20g
綠節瓜
20g
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1將義大利短米飯小火乾炒後加入奶油 洋蔥碎，蒜頭碎，黃節瓜丁，綠節瓜丁 炒軟後加入蝦高湯，番紅花，煮至8~9分熟調味
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2將大西洋圓鱈調味煎上色後放入烤箱(220度預熱10分鐘)烤熟，干貝，草蝦去殼煎熟，蘆筍青花菜，玉米筍煮熟後用奶油拌炒調味，取一瓷盤依序擺上，鱈魚，干貝，鮮蝦，蘆筍，義大利短米飯即可