大西洋圓鱈襯海鮮燉飯

2015/10/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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海鮮燉飯

食材

鱈魚 100g
干貝 2顆
草蝦 1尾
綠蘆筍 30g
青花菜 15g
玉米筍 10g
番紅花 2g
義大利短米飯 100g
蝦高湯 500g
蒜頭 30g
黃節瓜 20g
綠節瓜 20g
  • 1 將義大利短米飯小火乾炒後加入奶油 洋蔥碎,蒜頭碎,黃節瓜丁,綠節瓜丁 炒軟後加入蝦高湯,番紅花,煮至8~9分熟調味
  • 2 將大西洋圓鱈調味煎上色後放入烤箱(220度預熱10分鐘)烤熟,干貝,草蝦去殼煎熟,蘆筍青花菜,玉米筍煮熟後用奶油拌炒調味,取一瓷盤依序擺上,鱈魚,干貝,鮮蝦,蘆筍,義大利短米飯即可
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小撇步

不喜愛番紅花味道可變化成鬱金香,顏色一樣鮮豔迷人喔!

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