京都蕨餅台灣風
描述
日本京都的甜點代表，簡單的材料和步驟，就能做出Q彈的黑糖蕨餅，細細品嚐散發出淡淡的黑糖香味，放到冰箱冷藏，清涼的口感更是讓人回味無窮。
步驟
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準備材料
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黑糖與350cc的水放入鍋內，用中火煮開
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木薯粉和太白粉，加入235cc的水，先攪拌均勻，不可以結塊，備用
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再將攪拌好的木薯粉水放入煮開的黑糖水，用竹鏟快速攪拌，攪拌約6分鐘至均勻
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攪拌好的蕨餅放入容器內，再放入冰箱冷藏
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冷藏好的蕨餅取出切成方塊狀，每一面沾熟黃豆粉即可，吃不完放入冰箱冷藏風味更佳
小撇步
步驟4，可攪拌至濃稠狀後倒入容器後，放入電鍋，外鍋加入半杯水蒸熟，即可省去攪拌6分鐘的時間。
