[健康的吃] 清蒸雞肉豆腐
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有 5 人跟著做
無油清爽卻不失味道的一道清蒸料理！
家裡有電鍋的朋友們就更方便啦～全部材料堆疊上去開關一開就ＯＫ！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
材料
雞蛋豆腐
1 盒
豆芽
100 公克
雞腿肉
300 公克
調味料
烏醋
1 湯匙
辣油
少許
鹽巴
少許
醃料
醬油
2 大湯匙
米酒
1 大湯匙
全蛋
半顆
太白粉
1 大湯匙
香料
香菜
1 小把
蔥
1 條
辣椒
1 條
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1首先把雞腿肉去皮，切半公分條狀 接著依序以醬油，全蛋，米酒與太白粉抓醃後 靜置一旁
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2雞蛋豆腐取出盒沖水後，切塊狀 豆芽鋪在盤子底部，接著鋪上豆腐塊，灑上一點鹽巴做基本調味
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3接著鋪上你醃製過的雞腿肉 入電鍋蒸，或是拿中華炒鍋，底部鋪東西墊著，加熱水蓋上蓋子蒸15分鐘
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415分鐘後打開鍋蓋，撒上切片辣椒與蔥 蓋回鍋蓋，再蒸3分鐘
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5打開鍋蓋，依個人口味淋上烏醋與辣油 撒上香菜後，完成！