雞肉鮮菇蒸豆腐 【好菇道親子食光】

小毓の饗樂廚房🍳
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描述

炎熱的天氣,用電鍋做料理,不但方便輕鬆,味道也比煎煮的要清爽許多。除了豆腐和雞肉有豐富的蛋白質之外,鴻喜菇更富含多醣體及纖維質,也蘊含維生素B群,營養滿分又美味哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 去骨雞腿肉切丁,以醃料略醃10分鐘;辣椒去籽切末;青蔥切蔥花;蒜頭去膜切末;調味料拌勻備用。

    去骨雞腿肉切丁,以醃料略醃10分鐘;辣椒去籽切末;青蔥切蔥花;蒜頭去膜切末;調味料拌勻備用。

  • 板豆腐切片狀備用。

    板豆腐切片狀備用。

  • 鴻喜菇打開包裝無需水洗,去根部對半切後撥散。

    鴻喜菇打開包裝無需水洗,去根部對半切後撥散。

  • 將步驟2的豆腐鋪於深盤上,再均勻放上蒜末、雞腿肉丁、鴻喜菇及辣椒末(小朋友不吃辣可不加)。

    將步驟2的豆腐鋪於深盤上,再均勻放上蒜末、雞腿肉丁、鴻喜菇及辣椒末(小朋友不吃辣可不加)。

  • 電鍋外鍋放1杯水(約15分鐘),待跳保溫後將盤內的水倒出,淋上步驟1的調味料,撒上青蔥即可。

    電鍋外鍋放1杯水(約15分鐘),待跳保溫後將盤內的水倒出,淋上步驟1的調味料,撒上青蔥即可。

小撇步

1大匙=15cc ; 1茶匙=5cc

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留言

共 1 則
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  • 潘妤玲
    潘妤玲

    請問雞肉用醃料醃十分鐘,那個醃料怎麼調配呢?(抱歉我完全不懂料理...)

    食材的最下方有寫哦!用蠔油去醃

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