山藥雞湯

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描述

山藥屬高蛋白質低脂的健康食材,可補脾養胃,與雞肉一起來燉煮,是個很開胃湯品哦!

食材

300g
5-6塊
3顆
適量
2片
調味
適量
1匙

步驟

  • 將山藥削皮洗淨後切成適當大小;煮一鍋滾水,將雞腿肉汆燙,滾水中加入薑片及米酒去腥。

  • 把山藥、雞腿肉及蒜頭放入鍋內,以電鍋來燉煮,外鍋放5杯水,待開關跳起後,再把枸杞放入鍋內,以鹽及少許的米酒調味,放1杯水再燉,開關跳起後,湯品就完成囉!

小撇步

山藥的黏液含有植物鹼,接觸皮膚時會有刺癢感,所以削山藥皮時記得要帶手套哦!

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