韭菜鍋貼 Jasmine Tseng 29 食譜 113 粉絲 追蹤 969 說讚 5 跟著做 留言 讚 收藏 描述 自己包的鍋貼餡料扎實飽滿，煎的金黃香酥的外皮，大口咬下還會爆汁 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 300g 水餃皮 25張 韭菜 2把 青蔥 3根 香菜 1小把 【醃肉料】醬油 1T 米酒 1T 鹽 1t 白胡椒 1/2t 香油 1T 【麵糊水】麵粉 1T 水 1碗 步驟 青蔥洗淨切末，絞肉加入醃肉料，蔥末，醃製備用 韭菜，香菜洗淨切細末 將韭菜，香菜末加入絞肉中拌勻 取適量肉餡包入水餃皮中 包成長形鍋貼狀 鍋熱放入1大匙油，將鍋貼整齊排入鍋中，以中火煎至微黃 以一碗水加入1大匙麵粉，調成麵糊水倒入鍋中，蓋上鍋蓋悶至水分蒸發 鍋邊有捲曲微黃的麵糊脆片，即可起鍋 2.9 萬 瀏覽 2015/10/06 發表
Zoe Yeh
Cheryl
呂萓軒
連婷婷
