小玉西瓜饅頭 {國際牌水波爐}

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幫饅頭簡單換個活潑的顏色

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

黃色麵團 1份
芝麻粒 15克
南瓜水 110
酵母 2克
細沙糖 10克
沙拉油 10克
中筋麵粉 200克
白色麵團
白色麵團 1份
酵母 1克
中筋麵粉 100克
牛奶 55克
沙拉油 5克
細沙糖 5克
綠色麵團
綠色麵團 1份
中筋麵粉 100克
波菜水 55克
酵母 1克
細沙糖 5克
沙拉油 5克
  • 1 用麵包機把三色麵團打好 可以用濕布蓋好放冰箱 先取出南瓜麵團整成長條狀
  • 2 再將牛奶麵團桿平抹水 包入南瓜麵團
  • 3 波菜麵團也桿平,抹水,包入剛剛的牛奶麵團
  • 4 做好的麵團切割成八等份 放在饅頭紙上
  • 5 多的麵團 不要浪費做一朵玫瑰
  • 6 用雙面烤盤 放入國際牌BS-1000水波爐 按下 發酵 35度40分
  • 7
  • 8 放中層 等饅頭變2倍大
  • 9 按國際牌水波爐BS-1000 蒸氣功能 18分鐘
  • 10 小玉西瓜饅頭 完成了 有沒有很簡單
  • 11
  • 12
贊助

小撇步

整型要快速
如果真的來不及
可以放冰箱延遲發酵

2015/10/06 發表 1.3 萬 瀏覽

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