蜜汁豬腿排

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豬腿排,是腿庫肉裡的那隻骨頭,但是不太好買,可用肋排代替

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
材料
0
豬腿骨
約兩斤
八角
3粒
甘草
4片
調味料
0
醬油
150cc
冰糖
一大匙
味霖
一大匙
  • 1
    先將豬腿骨川燙過,
  • 2
    將豬腿骨放入墩鍋,加入醬油,八角,甘草,再加水稍蓋過排骨,蓋鍋蓋燜煮至少30分
  • 3
    將墩好排骨撈起,另起一鍋子,加入約200cc肉湯,冰糖,味霖,讓它稍收汁,有點稠稠,加入排骨繼續收汁至濃稠且排骨表面亮亮即可。
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2015/10/06 發表 1.6 萬 瀏覽
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