彤媽 42 食譜 338 粉絲 追蹤 蜜汁豬腿排 描述 豬腿排,是腿庫肉裡的那隻骨頭,但是不太好買,可用肋排代替 #家常食材 #豬肉 623 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 材料 0 豬腿骨 約兩斤 八角 3粒 甘草 4片 調味料 0 醬油 150cc 冰糖 一大匙 味霖 一大匙 步驟 先將豬腿骨川燙過, 將豬腿骨放入墩鍋,加入醬油,八角,甘草,再加水稍蓋過排骨,蓋鍋蓋燜煮至少30分 將墩好排骨撈起,另起一鍋子,加入約200cc肉湯,冰糖,味霖,讓它稍收汁,有點稠稠,加入排骨繼續收汁至濃稠且排骨表面亮亮即可。 2.5 萬 瀏覽 2015/10/06 發表