蜜汁豬腿排 列印 傳送 分享 傳送 616 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 豬腿排，是腿庫肉裡的那隻骨頭，但是不太好買，可用肋排代替 份量4人份 烹調時間45分鐘 食材 材料 0 豬腿骨 約兩斤 八角 3粒 甘草 4片 調味料 0 醬油 150cc 冰糖 一大匙 味霖 一大匙 1 先將豬腿骨川燙過， 2 將豬腿骨放入墩鍋，加入醬油，八角，甘草，再加水稍蓋過排骨，蓋鍋蓋燜煮至少３０分 3 將墩好排骨撈起，另起一鍋子，加入約２００cc肉湯，冰糖，味霖，讓它稍收汁，有點稠稠，加入排骨繼續收汁至濃稠且排骨表面亮亮即可。 贊助 2015/10/06 發表 1.5 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 豬肉 (3911)
1 先將豬腿骨川燙過，
2 將豬腿骨放入墩鍋，加入醬油，八角，甘草，再加水稍蓋過排骨，蓋鍋蓋燜煮至少３０分
3 將墩好排骨撈起，另起一鍋子，加入約２００cc肉湯，冰糖，味霖，讓它稍收汁，有點稠稠，加入排骨繼續收汁至濃稠且排骨表面亮亮即可。
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