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一般要烤雞時都會加上很多種類的香料或調味粉,但一般家庭不見得有那那麼多,利用簡單的架構,讓烤雞一樣可以很香呦~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
半隻
馬鈴薯(切塊)
二顆
紅蘿蔔(切塊)
一小條
白胡椒鹽
二匙
五香粉
一匙
蒜頭中型剝皮
二十顆
橄㰖油
少許
青蔥
二根
  • 1
    把胡椒鹽和五香粉攪拌均勻,直接抹在半雞上醃一個小時(抹前雞要退冰完全,也要擦亁)
  • 2
    取一烤盤把馬鈴薯,蘿蔔,蒜頭,青蔥鋪在烤盤上,刷少許橄㰖油上去
  • 3
    把半雞再放在烤盤上
  • 4
    烤箱190度預熱10分鐘,再把半雞放進去,200度烤30分鐘
  • 5
    烤盤取出,將蔬食翻動一下,烤雞翻面,再放進烤箱烤20分鐘悶20分鐘
  • 6
    完成後可以把雞撕一撕,把流出來的雞油再淋在雞肉上呦
  • 7
    貼心小提醒: 1.因每個人雞的大小不同,或烤箱品牌不同,所以時間可以自己再做增減 2.沒有胡椒鹽的話,可以胡椒粉加鹽1:1混合 3.烤盤內蔬食可以依喜好自行替換,如南瓜.地瓜 4.香料或調味料如果家中還有別的風味的,可以調整或拿來沾雞肉吃
小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

2015/10/06 發表 6.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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這樣烤起來的雞皮會脆嗎?

a year ago