蒜香烤半雞

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一般要烤雞時都會加上很多種類的香料或調味粉,但一般家庭不見得有那那麼多,利用簡單的架構,讓烤雞一樣可以很香呦~

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

半隻
馬鈴薯(切塊) 二顆
紅蘿蔔(切塊) 一小條
白胡椒鹽 二匙
五香粉 一匙
蒜頭中型剝皮 二十顆
橄㰖油 少許
青蔥 二根
  • 1 把胡椒鹽和五香粉攪拌均勻,直接抹在半雞上醃一個小時(抹前雞要退冰完全,也要擦亁)
  • 2 取一烤盤把馬鈴薯,蘿蔔,蒜頭,青蔥鋪在烤盤上,刷少許橄㰖油上去
  • 3 把半雞再放在烤盤上
  • 4 烤箱190度預熱10分鐘,再把半雞放進去,200度烤30分鐘
  • 5 烤盤取出,將蔬食翻動一下,烤雞翻面,再放進烤箱烤20分鐘悶20分鐘
  • 6 完成後可以把雞撕一撕,把流出來的雞油再淋在雞肉上呦
  • 7 貼心小提醒: 1.因每個人雞的大小不同,或烤箱品牌不同,所以時間可以自己再做增減 2.沒有胡椒鹽的話,可以胡椒粉加鹽1:1混合 3.烤盤內蔬食可以依喜好自行替換,如南瓜.地瓜 4.香料或調味料如果家中還有別的風味的,可以調整或拿來沾雞肉吃
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小撇步

2015/10/06 發表 5.9 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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這樣烤起來的雞皮會脆嗎?

7 個月前